Webinar organizado pelo CPS tem transmissão ao vivo
O evento internacional tem ênfase nos vinhos base produzidos no Brasil; preferências do consumidor e tendências do mercado estão na pauta
O vermute é indispensável na elaboração de drinques clássicos, como dry martini e negroni | Foto: Gaby Yerden/Unsplash
Ele não pode faltar na coquetelaria, uma arte que envolve técnica e muito conhecimento: o vermute, composto por ao menos 75% de vinho, indispensável na criação de coquetéis clássicos como o martini e o negroni, é o tema do webinar internacional Vermut: un aperitivo con identidad, organizado pelo Centro Paula Souza (CPS), por intermédio da Assessoria de Relações Internacionais (ARInter) e pela Dirección de Educación Superior de Mendoza, Argentina, transmitido ao vivo quinta-feira (5) às 19h pelo Youtube.
A capacitação internacional, dirigida ao mercado brasileiro, deve focar nos vinhos base produzidos em território nacional e sua influência no perfil aromático, na estrutura e no estilo do vermute contemporâneo.
Serão abordados critérios técnicos para a seleção do vinho base, a integração estratégica de botânicos e a construção do equilíbrio sensorial. As ferramentas profissionais para o desenvolvimento de vermutes alinhados às preferências do consumidor brasileiro e às tendências atuais do mercado também fazem parte no webinar.
Serviço
Vermut: un aperitivo con identidade
Local: online
Data: 5 de março
Horário: 19 horas
Canal do Youtube: https://youtube.com/live/ZOP4GDr98jc?feature=share
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