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Bobo Cerea é responsável pelos pratos do restaurante Da Vittorio, um dos mais tradicionais da Itália; cerca de um terço dos participantes da oficina são merendeiras e professores do Estado
CPS e Italian Culinary Institute for Foreigners oferecem bolsa de estudos na região de Piemonte; participaram da seleção docentes dos cursos de Alimentos, Cozinha, Eventos e Nutrição e Dietética
Prazo de inscrição vai até 14 de julho; interessados em participar da competição devem apresentar receita de risoto, que será avaliada por critérios como originalidade e simplicidade na execução
Feira realizada na Etec Santa Ifigênia, na região central da Capital, teve 40 workshops e 10 palestras; um dos destaques foi o chef Carlos Ribeiro, autor do livro Comida de Santo que se Come
Além da comida, conhecimento sobre bebidas como vinho, cerveja e café estão entre os destaques do evento; visitantes podem ainda comprar itens artesanais e experimentar pratos em food trucks
Visitantes poderão comprar itens artesanais na feira de produtores e experimentar os pratos servidos nos food trucks; inscrições para workshops e palestras devem ser feitas pela internet
GastroEtec terá mais de 50 atrações, entre workshops e palestras, dedicadas aos amantes da culinária; visitantes poderão comprar produtos artesanais e provar a comida servida em food trucks na praça de alimentação
Seis estudantes prepararam receitas autorais no desafio Uma massa criativa dentro da tradição italiana, realizado na Etec Santa Ifigênia; vencedora viaja em outubro de 2019
Lista é extensa e vai além do tradicional estrogonofe; os russos têm de lançar mão de técnicas como a salga, a conserva e a defumação para garantir a preservação dos alimentos no inverno rigoroso
No segundo dia do evento, realizado pela Etec Santa Ifigênia, haverá atrações que abordam várias áreas do segmento, além do ramo de bebidas; ativdades com especialistas são gratuitas
Com abertura feita pela chef Angélica Vitali, programação inclui workshops e palestras, abordando tendências do setor; haverá também feira de produtores e área de alimentação com food trucks
Programação inclui workshops e palestras, abordando tendências do setor gastronômico; abertura terá a chef Angélica Vitali, que participou do programa MasterChef; evento será em 4 e 5 de maio
Em janeiro, o termo Etec foi parar no trending topics do Twitter; o número de atendimentos no Facebook e no WhatsApp bateu recorde, alcançando a marca de 4,2 mil respostas a alunos, candidatos dos processos seletivos e interessados na instituição
Thayna Cruz foi a autora da receita favorita dos jurados em competição com outros cinco alunos do CPS; ela viajará com tudo pago e fará um curso no Italian Culinary Instituite for Foreigners, além de um estágio em restaurante de alta gastronomia
Público-alvo são estudantes e professores das áreas de Cozinha e Nutrição das Etecs, chefs de cozinha e demais interessados. Encontros serão nos dias 6, 20 e 25 e abordarão, respectivamente, os temas azeite, pimentas e cervejas artesanais
Candidatos devem ser estudantes de Etecs de todo o Estado matriculados no curso técnico de Cozinha. Bolsista será escolhido durante evento com especialistas que irão eleger a melhor receita de risoto. Ação é resultado de parceria entre o CPS e escola italiana
O projeto arquitetônico da sede do Centro Paula Souza foi premiado nesta terça-feira, 11, pela Associação Paulista dos Críticos de Arte (APCA). Os autores, os arquitetos Pedro Taddei e Francisco Spadoni, receberam a homenagem na […]
A Escola Técnica Estadual (Etec) Santa Ifigênia promove no próximo sábado, dia 30, das 9h às 14h, uma série de workshops e palestras com temas diversos sobre gastronomia. Os eventos serão realizados nos laboratórios e […]
A Escola Técnica Estadual (Etec) Santa Ifigênia, na Capital, vai oferecer formação na área de higiene e cuidados com alimentos para profissionais de bares tradicionais do Centro de São Paulo. A primeira turma começa hoje, […]
