A Etec Jaú foi criada em 1970 e está instalada em uma fazenda de 390 há com infra-estrutura própria para a produção Agropecuária. Mantém parcerias com instituições públicas e privadas e conta com vários laboratórios de aprendizagem, nos quais os alunos adquirem as competências e habilidades, preparando-os para ocupar um lugar de destaque no atual e competitivo mercado de trabalho.
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