A escola atua desde 1971, tendo como nome uma homenagem ao seu patrono Dr. José Coury, proprietário da área onde está instalada. A partir de 1994, passou a ser administrada pelo Centro Paula Souza, e em 1996, diversificou o ensino Técnico oferecendo também o curso de técnico em Administração Rural e em Pecuária. Em 1998, além dos cursos agropecuários, foi implantado o curso de Qualificação Profissional em Enfermagem, atendendo à necessidade da Área de Saúde local.
Açúcar e Álcool
Administração
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