A Etec, desde sua fundação em 1935, teve diversas denominações, tais como: Escola Profissional Agrícola-Industrial Mixta, Escola Profissional Agrícola e Industrial (1952), Escola Profissional Agrícola, Escola Agrotécnica (1957), Colégio Técnico Agrícola (1975), Escola Técnica Agrícola Estadual do Segundo Grau (1985), Escola Técnica Agrícola Estadual (1994). Em 1998, foi incorporada ao Centro Paula Souza.
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